Целями принятия настоящего Технического регламента являются: защита жизни и здоровья человека; предупреждение действий, вводящих в заблуждение приобретателей; защита окружающей среды.

Объектами Технического регламента являются:

  • пищевые добавки, комплексные пищевые добавки
  • ароматизаторы
  • технологические вспомогательные средства
  • пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок
  • процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации

Для соблюдение норм ТР ТС и законодательства РФ, наложен ряд ограничений в целях защиты населения. Например, одним из таких ограничений является запрет на пищевые добавки, если они будут ухудшать свойства товара и вводить в заблуждение потребителя. Обязательное указание на маркировке, что в данном продукте содержится пищевая добавка.

На текущий момент к использованию по данному ТР ТС допущены всего 9 видов ароматизаторов, в то время как их количество превышает 1500 различных видов.

Имеются строгие требования к технологическому процессу производства как самих пищевых добавок и ароматизаторов, так и процессу производства, где они выступают дополнительным материалам.

Отличительная особенность данного ТР ТС в требованиях на ограничение продаж. Существует ряд пищевых добавок запрещенных для розничной продажи, так как их употребление может привести к летальному исходу.