• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения и.т.д. и.т.п. Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей.

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются: продукты убоя и мясная продукция; процессы производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации продуктов убоя и мясной продукции.

В данном регламенте устанавливается обязательное исполнение ТР ТС 022-2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Действие настоящего технического регламента НЕ распространяется на следующую продукцию, а также связанные с ней требования к процессам: продукты убоя и мясная продукция, производимая гражданами в домашних условиях; специализированная мясная продукция; мясо птицы и продукты его переработки; пищевая продукция предприятий питания; пищевая продукция, в которой в соответствии с рецептурой содержание мясных ингредиентов составляет менее 5 процентов;

В целях установления соответствия продуктов убоя и мясной продукции своему наименованию идентификация продуктов убоя и мясной продукции осуществляется путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей с признаками, определенными стандартами. В случае если продукты убоя и мясную продукцию невозможно идентифицировать на основании информации, указанной в составе маркировки и в товаросопроводительной документации.

В данном регламенте даются определения таким словам как «фарш», «полуфабрикат». Особенность в том, что «полуфабрикат» может быть не мясной продукции, однако, в ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» не дано такое определение.

В данном регламенте описаны множество способов и методов производства для сохранения безопасности и здоровья человека, поскольку данное производство является повышенно-опасным из-за запредельного количества колющих и режущих предметов.

Схемы декларирования:4Д, 6Д

Заказать сертификат ТР ТС 034/2001
Во время выполнения запроса возникла ошибка.
Приносим свои извинения.
Перезагрузить страницу

Телефон в Москве:
8 (499) 346-23-74
Телефон в Санкт-Петербурге:
8 (812) 425-14-17
Телефон в Ростове-на-Дону:
8 (863) 303-63-78
Телефон в Нижнем Новгороде:
8 (831) 235-01-54
Электронная почта:
info@sertekrus.ru

Наверх Вернуться
Во время выполнения запроса возникла ошибка.
Приносим свои извинения.
Перезагрузить страницу